Вам удалось убить зайца, и теперь нужно снять с него шкуру, чтобы потом приготовить. Приступаем к этому не самому приятному занятию.
Зайцы водятся по всему миру и могут служить хорошим источником пищи при выживании в экстремальных условиях. (Но только на одной зайчатине выжить нельзя. При ее переваривании ваш организм затрачивает больше питательных веществ, чем получает. Поэтому если вы не будете есть ничего другого, то только ухудшите свое положение.) Поэтому крайне важно знать, как правильно использовать мясо зайца в пищу. Прежде всего надавите покрепче большим пальцем руки на живот тушки, чтобы выдавить остатки мочи из мочевого пузыря, чтобы не есть мясо, от которого разит мочой. Затем оттяните шкурку на животе и очень острым ножом разрежьте ее вдоль от грудины до копчика (А). Отделите шкуру от живота и вскройте стенку желудка (Б), стараясь не задеть внутренние органы. Когда это сделано, выпотрошите внутренности, после чего сделайте надрезы на лапах и в верхней части тушки, чтобы можно было окончательно освободить ее от меха (В и Г). Отделите голову, промойте мясо, и можно начинать его готовить.
